La fraîcheur et le savoir-faire dans les assiettes. Notre carte est composée essentiellement à base de produit frais. Notre pâte à pizza est fabriquée chaque jour par nos chefs pizzaiolos. Nos chefs se réunissent régulièrement afin de travailler sur de nouvelles saveurs à proposer à travers nos plats du jour. Chaque saison, nos chefs vous font découvrir des produits frais de saison à travers notre formule la "recette du marché".

La générosité également en salle et le savoir être qui permet à chacun de se sentir unique, qu'il ait 7 ou 90 ans, qu'il soit seul ou en déjeuner d'affaires, qu'il ait envie d'un osso buco ou d'une pizza à partager.
 
 
 

La rigueur dans la sélection des fournisseurs et des produits, dans le respect absolu des procédures de sécurité alimentaire, dans la mise en oeuvre concertée de recettes communes à l'ensemble de nos établissments, dans la gestion quotidienne et à long terme de l'entreprise, socle indispensable d'un développement harmonieux.

Le respect des hommes et des femmes qui incarnent ces valeurs au quotidien dans tous les restaurants du groupe grâce à la mise en oeuvre d'une politique de recrutement, d'évaluation et de formation centrée sur chacun de nos salariés, sa motivation et ses compétences.

Le respect du client
Notre axe prioritaire est la satisfaction de notre clientèle. Nous développons pour ce faire deux programmes d'autocontrôles nous permettant d'anticiper sur la moindre possibilité de ne pas combler l'attente de nos clients, tant sur un plan gustatif que de prestation de service.

"Les clients nous regardent"
Afin de mesurer nos efforts au quotidien, chaque mois, des clients mystères mesurent sur plusieurs services nos environnements extérieurs et intérieurs, nos accueils, nos déroulements de service et la qualité de nos plats. Chacun de ces résultats font l'objet d'une réunion de l'ensemble du personnel.

"les clients nous font confiance"
Afin de garantir une qualité optimale, chaque mois, un laboratoire analyse, dans toutes nos cuisines et chambres froides, nos denrées alimentaires. Un audit de l'hygiène réalisé dans des conditions proches des contrôles des services vétérinaires est également effectué chaque mois dans nos restaurants.